| 题名与责任说明 | shi wu de xin ji
食物的心机 [专著] : 过敏的历史 / (英)马修·史密斯著 ; 伊玉岩译 | | 责任者 | 史密斯; 伊玉岩 | | 出版发行 | 北京 : 生活·读书·新知三联书店, 2018 | | 载体形态 | 299页 ; 23cm | | 丛编 | (新知文库 ; 91) | | 主题分析 | 食物过敏-研究 | | 分类号 | 中图法分类号: R593 | | 附注 | 版权页英文题名：Another person's poison: a history of food allergy | | 标识和获得方式 | ISBN 978-7-108-06088-4 : CNY38.00 | | 提要文摘 | 本书从一场“花生引发的纠纷”开始，追溯了过敏在社会大众、医学领域产生的争议，及其对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费的影响。作者以患者为中心视角，探索涉及政治、经济、医疗、科技领域、阐明了其间的种种矛盾关系，引导读者用理性客观的态度看待食物过敏问题。 |
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